De thuiskok, de gans en de kreeft
Op 29 maart publiceert de “thuiskok” van de NRC een lezenswaardig artikel over het schieten en opeten van een wilde gans. Hoewel hij wel even moet slikken als hij iets dood ziet gaan, belet dat hem toch niet om er vervolgens een smakelijk gerecht van te bereiden. Wat hij even vergeet is dat zijn “eerlijke…